منتــــــــــــــــــــــــــــدى عيـــــون العـــــــــــــرب
أهلا و سهلا بضويفنا الكرام ... مرحبا بك زائرنا في منتدى عيـــــــــــــــــــــــــون العــــــــــــــــرب نرجوا ان تشرفنا بالتسجيل طبعا اذا اردت ذلك و قضاء وقت ممتع مع اعضاء منتدنا و شكرا .
منتــــــــــــــــــــــــــــدى عيـــــون العـــــــــــــرب
أهلا و سهلا بضويفنا الكرام ... مرحبا بك زائرنا في منتدى عيـــــــــــــــــــــــــون العــــــــــــــــرب نرجوا ان تشرفنا بالتسجيل طبعا اذا اردت ذلك و قضاء وقت ممتع مع اعضاء منتدنا و شكرا .
منتــــــــــــــــــــــــــــدى عيـــــون العـــــــــــــرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى رااااااااااائع للمفضيلن فقط شارك معنا ....
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

اعضاءنا الكرام نرحب بكم فى منتداكم ونتمنى لكم اقامه سعيدة





 


 

 طاجين الزيتون اكل جزائرية لا تفوتكم

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
souad
نجم جديد
نجم جديد



الجنس : انثى
عدد المساهمات : 23
نقاط : 108596
السٌّمعَة : 10
تاريخ الميلاد : 31/07/1995
تاريخ التسجيل : 28/06/2009
العمر : 28

طاجين الزيتون اكل جزائرية لا تفوتكم Empty
مُساهمةموضوع: طاجين الزيتون اكل جزائرية لا تفوتكم   طاجين الزيتون اكل جزائرية لا تفوتكم I_icon_minitimeالثلاثاء يونيو 30, 2009 3:03 pm

المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة
.. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه
لازالة زيادة الملوحة و الحموضة


الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي
نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة
طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى
الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة
ثخينة قليلا.


ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع
الكبير جدا ممكن نحشيف بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب )
يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء
أحسن.



نقلتها خصيصا لكم و طاجين الزيتون اكل جزائرية لا تفوتكم 0y4ext10231740ان شاء الله تعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hadjer
نجم متألق
نجم متألق
hadjer


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 87
نقاط : 109353
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 26/07/1992
تاريخ التسجيل : 26/05/2009
العمر : 31
الموقع : lazane.ahlamontada.com

طاجين الزيتون اكل جزائرية لا تفوتكم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجين الزيتون اكل جزائرية لا تفوتكم   طاجين الزيتون اكل جزائرية لا تفوتكم I_icon_minitimeالأربعاء يوليو 01, 2009 5:40 am

مشكوووووووووووورة ياسيدة رزقي الثانية على الوصفة
هههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجين الزيتون اكل جزائرية لا تفوتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اشهر اكلة في الجزائر لا تفوتكم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتــــــــــــــــــــــــــــدى عيـــــون العـــــــــــــرب :: فئة المعرفة و الإستفادة :: منتدى الطبخ :: قسم الوصفات و الأكلات-
انتقل الى: